Ветряная мельница как сооружение, использующее энергию ветра, для молотьбы зерна, известна в Украине с давних времен. Более того, в какой-то момент истории, вместе с другими национальными, она стала “визитной карточкой” украинского села. В этой статье, на сайте chernigiv.name, мы расскажем, когда появились первые ветряные мельницы в Украине, в частности, на Черниговщине, сколько их было когда-то, и что от этой красоты осталось в наше время.
Кто создал ветряную мельницу?
Проблема эффективного измельчения злаков, которые в европейской части континента испокон веков были основным пищевым продуктом, никогда не теряла актуальности. В начале истории зерно мололо зернотерками, затем появились ручные каменные мельницы, но рост потребностей в муке требовал увеличения объемов ее производства.
Так, изобрели большие жернова, которые работали за счет «живой силы» — лошадь или осел ходили по кругу и двигали колесо, соединенное с жерновами. Это было примерно 1.5–2 тыс. лет назад.
Очевидно, что идея усовершенствования конструкции разрабатывалась и дальше, пока некий изобретатель не обратил внимание на силу ветра, которую стали использовать как движущую. Так появились первые ветряные мельницы.
Ветряные мельницы в Украине
Как и все хорошее, что мы имеем, ветряные мельницы пришли в Украину из Европы. История не сохранила точную дату этого события. Очевидно, это произошло в XVII веке, во время Гетманщины, ведь в XVI веке об этих устройствах еще не упоминают, а в XVIII в. они уже были обычным явлением.
Кому принадлежали ветряные мельницы?
Мельницы были достаточно мощным средством производства и получения прибыли, так что ставить их и обслуживать могли себе позволить только состоятельные люди. Поэтому неудивительно, что большинство ветряков принадлежало крупным землевладельцам, таким как Ярема Вишневецкий, владевший чуть ли не пол тысячей мельниц.
Ветряные мельницы также сдавали в аренду, субаренду. Это делали преимущественно шляхтичи, которые передавали их во временное пользование мещанам и крестьянам, профессионально занимавшимся мучным «бизнесом».
Владела мельницами и казацкая старшина, которой, согласно переписным книгам, принадлежало до 20% мукомольных агрегатов.
Что касается типов конструкции, то в Украине преимущественно строили голландские мельницы, с неподвижным каркасом, и немецкие, где двигалось все сооружение
Что касается «национальных» особенностей украинских мельниц, если они и существовали, то скорее как индивидуальные наработки, когда каждый хозяин добавлял что-то свое в конструкцию механизма. А вот материал для постройки использовали разный, в зависимости от особенностей региона. Например, на Сумщине и Черниговщине ставили срубы, а в степных районах возводили каменные или дощатые ветряные мельницы.
Как выглядело «сердце» мельницы?
В основе механизма мельницы были два больших камня, диаметром — 1-1.5 м. Верхний «бегун» имел толщину до 60 см, нижний, «лежак», — до 15 см. Обязательное правило — «бегун» весил в 1.5 раза больше, чем «лежак». Кроме того, качественный мельничный камень не имел трещин, был шершавым и пористым. Изготовляли эти важные детали для помола мастера-каменнотесы из кусков породы, соединяя ее части гипсом.
Известно, что хорошие мельничные камни стоили немалых денег и считались дефицитным товаром. В Украине их производили в недостаточном количестве,поэтому в основном покупали в Европе.
Правда, через некоторое время, украинские мастера приспособились и научились делать такие камни искусственно — из щебня, корунда, кварца и кремня. Эти материалы перемешивали с раствором магнезита, соляной кислотой, хлористым магнием и жидким стеклом, затем заливали в формы. Когда смесь застывала, получали качественный мельничный камень.
Кстати, производительность мельницы высчитывали по количеству посадов – пар камней. Большинство мельниц в Украине были однопосадными, двух или трехпосадные встречались редко.
Ветряные мельницы, в отличие от водяных мельниц, работали круглый год. Работа останавливалась только если не было ветра. Со временем на таких мельницах мололи не только муку, но и жали подсолнечник, чтобы получить масло. Часто при мельницах ставили соломорезку для соломы и циркулярную пилу, чтобы распускать деревянные бревна. В 20-30-х годах XX ст. мельницы нередко обеспечивали освещение в деревнях.
Сколько зарабатывал мельник?
Как правило, мельник брал за работу 25% от перемолотого зерна, то есть на поле «клиента» каждая четвертая копна принадлежала ему, хотя он не засевал его и не жал. Свою долю мельник мог продать или обменять, а деньги вложить в новую мельницу. Таким образом, предприятие разрасталось и приносило значительную прибыль.
За нелюдимый образ жизни — мельницы преимущественно ставились за селом, мельников боялись, считали их колдунами, знающимися с нечистой силой. Свою лепту в такой «имидж» добавляла и довольно сложная механика мельниц, которую суеверные крестьяне считали чертовщиной.
Но со временем, когда мельниц в Украине стало больше, отношение к мельникам изменилось — они стали уважаемыми людьми, а слово владельца мельницы часто было решающим в селе.
Какие мельницы строили в Украине?
Чаще всего в украинских селах встречались ветряные мельницы, так как были более мощными и эффективными. Такой агрегат мог молоть зерно даже при легком ветерке. Вообще, владелец мельницы следил за погодой круглосуточно, ведь сильный ветер мог повредить крылья. В таком случае их вращали или вынимали дощечки, чтобы уменьшить внешнее давление.
Эти неудобства стали одной из причин отказа от ветряных мельниц, как только у них появилась альтернатива. Речь, конечно, о паровом двигателе, с силой которого ветер не мог конкурировать. А окончательно «крест» на ветряных мельницах поставили дизеля и электродвигатели. Поэтому с 60-й XX ст. ветряная мельница потеряла экономическое значение для сельского хозяйства и превратилась в экзотику для туристов.
Однако и в наше время имеются исключения из правил. Так, на Хмельниччине до сих пор работает мельница, которой уже более 200 лет, правда, она не ветряная, а водяная. На ней мелют зерно и пекут из муки хлеб. Говорят, что в условиях постоянного подорожания энергоносителей это экономически выгодно, ведь за движущую жернова воду в реке, платить не надо.
Ветряные мельницы на Черниговщине
Первые письменные упоминания о ветряных мельницах на Черниговщине принадлежат российскому академику Зуеву, в 1788 г., в его отчете о путешествии из Петербурга в Херсон. Но историки утверждают, что ветряные мельницы в нашем регионе появились гораздо раньше, ведь в конце XVIII в. их уже было много.
Это, кстати, подтверждается и документально. В «Описании Черниговского наместничества» Афанасия Шафонского, за 1786 г. указано, что в 11 уездах Черниговщины работало около 2.5 тыс. ветряков. А конкретно, в Черниговском более 300, Городнянском — 108, в Борзнянском — 503 и т.д.
Это было время расцвета ветряных мельниц на Северщине. А закончилось оно в 20-х гг. XX ст. когда их количество значительно сократилось.
Однако к началу 70-х гг. XX в. в Черниговской области еще было около 250 таких построек.
Что осталось потомкам? В наше время можем говорить о 5 ветряных мельницах, которые сохранились в регионе. Это мельница в селе Купчичи на Сосниччине. Ее построил в 1914 г. местный предприниматель Пимон Кохан. В 2019 г. сооружение починили и теперь это место часто посещают туристы. Вторая мельница, построенная 120 лет назад, в селе Воловица (Борзнянщина).
Еще три — в Ладинке Черниговского района, в селе Крещатое, на Козельщине, и в Ольшане, на Ичнянщине. Все в нормальном состоянии, а одна, в Крещатом, до сих пор работает.
